Pour la mousse (à faire 4h à l’avance) Séparez les blanc des jaunes, puis battez les blancs en neige en ajoutant le sucre glace au fur et à mesure. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et incorporez le mascarpone et les jaunes d’oeufs. Battre avec un fouet jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Ajoutez …
Recette dessert : Le moelleux complètement food Lire la suite »
Pour la pâte sablée : Dans un saladier, sablez entre les mains la farine, le beurre (à température ambiante et coupé en petits cubes). Une fois le beurre absorbé par la farine, ajoutez le sucre glace et mélangez. Puis rajoutez le jaune d’oeuf, la pincée de sel et et l’eau froide et mélangez de nouveau. …
Ingrédients pour 4 personnes : 500g gramme de porc : (Echine, sauté, travers) 30g de sucre en poudre 1 oignon blanc 250g de pousse de soja 3 choux Pak Choi (bok choi) Des pousses de bambou 1 carotte Gingembre 1 gousse d’ail 4 cuillères à soupe de sauce soja Huilde d’olive Sel poivre Une poignée …
Recette plat : Wok de nouilles & Porc au caramel Lire la suite »
Pour les pommes : Laver, équeuter, dénoyauter et éplucher les pommes. Puis les couper en petits cubes. Dans une grande casserole, et à feu moyen, faire fondre un carré de beurre doux dans 3 cuillères à soupes d’eau, ajouter les cubes de pommes coupées et saupoudrer de cassonade et de cannelle (environ 2 cuillères à soupe). …
